11月のお題は「秋冬のおもてなし」でした
まず、冬の碗種です。寄せ帆立として貝柱、白身魚のすり身、
卵白などを使いました。料亭のお味でした。
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イカとキュウリの黄身酢添え
もちろん、美味しかったです。
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茄子の揚げ煮
揚げた茄子に美味しい餡のひと手間が美味でした。
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鮎のたきこみご飯
みどり先生のレシピ、み〜んな美味しいです。
月一回ですが、美味しいお料理と楽しい会話に至福のひと時です。
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